MAPAX®, revolucionária solução em atmosfera
modificada para conservação de alimentos, será tema de
uma palestra da Linde na oitava edição do SLACA – Simpósio
Latino Americano de Ciência de Alimentos, que vai até
o dia 11 de novembro, quarta-feira, na UNICAMP, em Campinas/SP.
Um dos patrocinadores do evento, a Linde também marca
presença na área de exposição do 8º SLACA com suas tecnologias
dedicadas à indústria de alimentos.
A palestra da Linde será amanhã, dia 10, às 15 horas,
e abordará o tema proposto – MAPAX®: A Solução
em Atmosfera Modificada – com o objetivo de apresentar
os benefícios e as possibilidades desta tecnologia em
comparação com outros processos existentes no mercado.
O MAPAX® é uma mistura gasosa (CO2 + Oxigênio +
Nitrogênio) criada para prolongar a vida útil de alimentos
embalados, por exemplo, verduras, carnes, queijos e massas.
Na palestra, serão apresentadas a utilização e performance
dos gases nesta tecnologia, assim como as condições necessárias
para o sucesso do processo, com demonstrações reais da
aplicação e as tendências mundiais de uso desta solução.
No estande da Linde, haverá uma célula do MAPAX® montada a fim de que sejam feitas demonstrações da aplicação
aos alunos e profissionais presentes no evento e, ainda,
uma planta piloto para apresentação do processo de ozonização
para tratamento da água e seu devido reuso. Outras soluções
da Linde que atendem ao escopo da indústria alimentícia
também estarão à disposição dos interessados. Entre elas,
o congelamento e o resfriamento para os produtos cárneos,
massas, frutas, vegetais e pratos prontos e a inertização
e desoxigenação para os vinhos, sucos e óleos.
Serviço:
8º SLACA – Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
Quando: de 8 a 11 de novembro de 2009
Onde: Coordenadoria de Desenvolvimento Cultural Unicamp
– Rua Elis Regina, 131, Campinas.
Mais informações: www.slaca.com.br
Linde no
Brasil
A Linde, com sede na Alemanha, é uma das líderes mundiais
do setor de gases industriais e medicinais com cerca
de 52 mil funcionários, operações em mais de 100 países
da Europa, Ásia, Oceania e Américas e vendas de mais
de 12,7 bilhões de euros no ano de 2008. No Brasil desde
1915, a Linde (antiga marca AGA) é a segunda maior empresa
do setor.
No País, a empresa opera com duas divisões: Gases Industriais
(responsável pelo fornecimento de grande diversidade
de gases para a indústria) e Gases Medicinais (fornecedora
dos gases medicinais para hospitais e gases e equipamentos
para suporte respiratório domiciliar). Além das operações
no Brasil, a Linde atua também nos seguintes países
da América do Sul: Argentina, Chile, Colômbia, Equador,
Peru, Uruguai e Venezuela, além de Aruba e Curaçao.
A Divisão Gases Industriais da Linde no Brasil possui
uma estrutura especializada para atender as diferentes
demandas dos processos de diversas atividades industriais:
Alimentos e Bebidas, Metalurgia, Química, Soldagem e
Corte e Gases Especiais. Possui cerca de 10 mil clientes
atendidos por 24 unidades comerciais estrategicamente
posicionadas nos principais centros consumidores do
País, além de vasta rede de distribuidores autorizados.
Suas unidades comerciais estão localizadas nas seguintes
cidades: Maceió/AL, Salvador/BA, Fortaleza/CE, Vitória/ES,
Goiânia/GO, Contagem/MG, Juiz de Fora/MG, Timóteo/MG,
Uberaba/MG, Cuiabá/MT, Belém/PA, Jaboatão dos Guararapes/PE,
Curitiba/PR, Cambé/PR, Rio de Janeiro/RJ, Macaé/RJ,
Canoas/RS, Blumenau/SC, Chapecó/SC, São Paulo/SP, Bauru/SP,
Jundiaí/SP, São José dos Campos/SP e Sertãozinho/SP. |
