nood: food for your soul
A história do nood começa em Londres, onde os principais sócios, Kamrath e Sauma, cursavam a University College London. Na capital inglesa, os amigos encontraram as referências que seriam adotadas em seu futuro negócio. Em 2007, apoiados por um grupo de investidores europeus, os dois desembarcaram em Lisboa para apresentar um novo conceito para a região: pratos de inspiração asiática para "alimentar o corpo e a alma", servidos em ambientes modernos e descontraídos.
A rede aposta na comida saborosa, saudável, equilibrada e a preços bastante convidativos, que garantem excelente relação preço-qualidade. Em Portugal, o ticket médio é de 12 Euros e, no Brasil, deve ficar em torno de R$ 30 (prato principal + bebida + café). O menu oferece opções de carne, peixe e vegetais a base de massa (ramen, udon e soba) ou arroz. No Brasil, a rede deve adaptar 20% do cardápio ao gosto nacional, mas mantendo ingredientes raros no país, como vegetais asiáticos. No nood, os brasileiros encontrarão a tradicional gastronomia asiática em refeições extremamente saudáveis.
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